004

 

食材: 鯛魚,蘋困,蒜末, 葱末

 

醃料: 胡椒粉, , 米酒

 

醬料:蕃茄醬約三匙, 糖一匙, ,醋一匙, 開水約30cc

 

008

 

鯛魚切斜片,醃料醃約20分鐘,

 

011

 

沾地瓜粉待5分鐘後下油鍋炸(稍大火炸,魚片才不會散了)

 

017

 

001

 

起一油鍋爆香蒜末

 

003

 

 倒入醬料, 再放入蘋果,接續加入炸好的魚塊,

 

005 (2)

 

007 (2)

 

010 (2)

 

煮到醬汁收乾,裝入盤裡灑上葱花即可.

 

014  

 

早就想做這道菜了, 真的好吃,只是做法太繁瑣了!

剛好冰箱有蘋果, 用蘋果代替青椒,花椒,多了蘋果的香氣與清甜….

 

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