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003

 

材料: 綠竹筍, 豬肉略醃(最好五花肉), 蒜頭, 薑, 九層塔(剛好家中無九層塔,    

故用葱替代), 米酒(兩匙), 醬油(兩匙), 冰糖(一匙),鹽(一小匙)

 

 

 

011  

 

 

竹筍連殼燙熟切塊, 豬肉略醃快炒;

下油鍋,爆香薑片, 蒜, 葱白,

再加入竹筍,豬肉; 再依序倒入米酒,醬油, 冰糖, 鹽 , 中大火將湯汁收乾,(這時

竹筍也上色了)

 

哇! 鮮甜味美,又下飯呢~

 

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