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現每天的早餐是地瓜粥; 今做這道<香菇土豆麵筋>,和地瓜粥真是搭啊!
實在不敢誇這<香菇土豆麵筋>是多麼地好吃,恐有老王賣瓜之嫌....當我做好時,弄了一小盤給婆婆試吃,她把這一盤全吃了,(沒有配粥哦!),是....真的好吃啦~第一次做這,算是很成功呢~做了一大碗公滿滿的,花費不到100元.自己做,健康衛生是無庸置疑的,又便宜呢~ 

 

 

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買回那一大包之麵筋先用熱水過一下,(算是洗洗吧!)再快速撈起.

調味醬: 醬油,冰糖,砂糖,水,再些些蠔油


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將生花生煮熟(若能買到已煮熟的更好).

 

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 熱鍋加一些些油爆香香菇

 

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再倒入調味醬~~

因第一次做此,擔心醬油和糖的比例不均,所以一直試吃,吃到和市面

買的麵筋差不多味道即可.
 
再將花生倒入鍋裡約一個鐘頭悶,先使其入味.
 

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最後倒入麵筋不停的翻攪,(約三至五分鐘)很快即入味,如此即可上桌.


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附註: 因我第一次做,水的比例抓不準,不敢一下放太多, 
待麵筋放入鍋裡,覺水似乎不太夠,於是再加些水,
當然也還'得加些醬油和糖.

 

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    村姑 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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