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第一次這麼奢侈的炒整盤牛肉；一直以來習慣牛肉炒菠菜或牛肉炒彩椒或炒洋葱，只因忙著，準備好的彩椒被婆婆炒了，只剩這醃好的牛肉，只好光炒牛肉了．結果意外發現，光吃牛肉，真的好吃耶～
這些是材料
醃牛肉醬料 :蠔油,一點醬油,一些米酒
(因工作忙碌,這牛肉醃了幾近二天.)
倒掉多餘的湯汁,灑些太白粉,稍攪拌
熱鍋,將一些材料置鍋內快炒(青葱待稍晚放)
接著放牛肉大火快炒
接續放入青葱翻炒幾下,即起鍋.
第一次炒這大塊牛肉(以往都炒牛肉絲或牛肉薄片),厚厚的牛肉片口感真好耶;可能醃了二天吧,很入味,好似吃牛排般,大口大口的咬著,滑嫩可口,第一次吃到自己炒得這麼好吃的牛肉.
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